close
تبلیغات در اینترنت
طبقه بندی اسید های آمینه
loading...

کلاس سوم ابتدایی

ساختمان اسید های آمینه نسبتا ساده است و هر اسید آمینه دارای یک گروه آمینی NH2 و یک گروه کربوکسیل COOH است . از غذا و پروتئین های بدن ، بیش از 20 نوع از اسید های آمینه به دست می اید که آنها را می توان به عنوان خنثی ، بازی و اسیدی طبقه بندی نمود . اسید های آمینه ساختمان اسید های آمینه نسبتا ساده است و هر اسید آمینه دارای یک گروه آمینی NH2 و یک گروه کربوکسیل COOH است . اسید های آمینه مورد نظر در تغذیه ، گروههای آمینی و کربوکسیل با هم به یک اتم کربن متصل هستند و برای در…

طبقه بندی اسید های آمینه

مریم سلامیان بازدید : 92 چهارشنبه 07 بهمن 1394 نظرات ()

ساختمان اسید های آمینه نسبتا ساده است و هر اسید آمینه دارای یک گروه آمینی NH2 و یک گروه کربوکسیل COOH است . از غذا و پروتئین های بدن ، بیش از 20 نوع از اسید های آمینه به دست می اید که آنها را می توان به عنوان خنثی ، بازی و اسیدی طبقه بندی نمود .

اسید های آمینه

اسید های آمینه

ساختمان اسید های آمینه نسبتا ساده است و هر اسید آمینه دارای یک گروه آمینی NH2 و یک گروه کربوکسیل COOH است . اسید های آمینه مورد نظر در تغذیه ، گروههای آمینی و کربوکسیل با هم به یک اتم کربن متصل هستند و برای در ک ساختمان آنها آسان ترین راه شروع با اسیداستیک است . اگر یک اتم هیدروژن توسط گروه NH2 جایگزین شود ، ساده ترین شکل اسید های آمینه ، که به آمینه استیک اسید شناخته شده ویا گلیسین درست می شود .

تمام اسید های آمینه موجود در غذا ساختمانی دارند که می توان آن را با فرمول عمومی CHRNH2COOH ارائه نمود . طبیعت ماهیت اسید های آمینه به دست آمده از غذا و پروتئین های بدن به مقدار فراوانی می تواند فرق کند .

اتم کربن که گروه NH2 به آن متصل است ، به نام کربن آلفا شناخته شده و به غیر از گلیسین ، این اتم کربن دارای چهار اتم مختلف یا گروه اتم متصل به خود است . چنین ساختمانی می تواند در دو طرح با فاصله وجود داشته باشد که کاملا شبیه به هم می باشند . در طبیعت فقط یک شکل آن یعنی «L» وجود دارد .

طبقه بندی اسید های آمینه

از غذا و پروتئین های بدن ، بیش از 20 نوع از اسید های آمینه به دست می اید که آنها را می توان به عنوان خنثی ، بازی و اسیدی طبقه بندی نمود . اسید آمینه خنثی مانند گلاسین که شامل یک آمینو وسک گروه کربوکسیل است اسیدهای آمینه بازی دارای یک کربوکسیل اما بیش از یک گروه بازی هستند . در حالی که اسید آمینه اسیدی دارای یک آمینه ودو گروه کربوکسیل است .

اسیدهای آمینه ای را که با حرف E مشخص شده اند به نام «اسیدآمینه اصلی» می شناسند ، یعنی بدن نمی تواند آنها را بسازد و بنابراین باید از طریق غذا تامین گردند و برای افراد بالغ ، نیز هشت اسید آمینه را ضروری تشخیص داده اند و شواهد امروزی نشان می دهد که احتمال دارد آرژنین و هیستین نیزبرای کودکان ضروری باشد . به گزارش اسان طب ثابت شده که هیستادین در غذای نوزادان و کودکان ، هنگامی که رشد سریع است ، ضروریست ، ولی اکنون به نظر می رسد که هیستادینپس از رشد سریع ویا حتی توقف رشد نیز ضروری است .

خواص اسیدهای امینه 

اسید های آمینه موادی سفید و کریستالی هستند که تا حدی در آب قابل حل می باشند ، اما اسید های آمینه  ای نیز وجود دارند که بیشتر غیر قابل حل در حلال های آلی می باشند . گروه آمینه همان طور که از نام آنها پیداست ، به آمونیاک و مانند آمونیاک و مانند آمونیاک ها ربط پیدا می کنند و دارای خصوصیات بازی هستند ، در حالی که گروه کربوکسیل دارای خصوصیات اسیدی می باشند . ترکیب یکم گروه آمینه و یک گروه کربوکسیل در یک مولکول نتیجه اش این خواهد بود که می تواند به عنوان اسیدی و یا بازی عمل کند . چنین موادی را آمفوتریک یا دارای خواص متضاد اسیدی قلیایی می خوانند.

منبع مطلب اسیدهای آمینه : سایت آسان طب

http://asanteb.com/

ارسال نظر برای این مطلب

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی
تبلیغات
Rozblog.com رز بلاگ - متفاوت ترين سرويس سایت ساز
اطلاعات کاربری
نام کاربری :
رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • آمار سایت
  • کل مطالب : 123
  • کل نظرات : 39
  • افراد آنلاین : 1
  • تعداد اعضا : 4
  • آی پی امروز : 1
  • آی پی دیروز : 20
  • بازدید امروز : 26
  • باردید دیروز : 33
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 11
  • بازدید هفته : 112
  • بازدید ماه : 547
  • بازدید سال : 16,626
  • بازدید کلی : 63,027